Menus complets

Enfin .......!  Pour vos événements exceptionnels

                   AVA traiteur se met en quatre pour la réussite complète de votre journée.

Un chargé d'affaire unique vous guide et vous conseille durant toute la conception, l'organisation et la réalisation de votre événement, afin que cette journée devienne pour vous et vos convives un moment inoubliable...

Bien évidement ces menus sont des suggestions, AVA traiteur vous propose une étude personnalisé.

Menu traditionnel à 23.00 € HT

(Hors service, matériels et boissons)


Entrées au choix

Salade d’œufs mollets au Serrano, piperade froide.

Assiette gourmande de canard (gésiers, magret séché, samossas de confit).

Aspic de lapin aux pruneaux, gaspacho de betterave.

Tartare de saumon servi avec ses makis.

Plats chaud au choix

Confit de porc, écrasé de pomme de terre.

Médaillon de volaille farci au chèvre frais, pressé de légumes arlequins.

Eventail de magret de canard au jus de négrette, gâteau de polenta au parmesan.

Pavé de saumon, sauce aux baies roses, gratin de patate douce.

Desserts maison au choix

Tiramisu au spéculoos et pomme confite.

Salade de fruits de saison, crème de pistache.

Mousse de caramel beurre salé de Guérande au bananes.

Petit choux à la crème de chibouste.

Moelleux au chocolat 70 %, crème anglaise vanille.


Café.

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